|
|
Spaghetti In Een Pakje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g spaghetti
olijfolie extra vierge
8 rijpe tomaten, ontveld en grof gehakt
2 tenen knoflook, fijngehakt
1/4 theel gedroogde chilipeper, gehakt
4 el gladde peterselie, gehakt
ca. 12 gekookte, gepelde tijgergarnalen
zeezout en zwarte peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti net al dente, het liefst nog een beetje ongaar. Giet af , spoel de pasta onder de koude kraan af en schep er dan olijfolie, een beetje citroensap, knoflook uit de pers en zout en peper door. Zet apart of verpak het in een afgesloten plastic bakje als u gaat bbq.
Doe de tomaten in een kom en voeg knoflook, chilipeper en peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed. Giet er tot slot net genoeg olijfolie over om de bovenkant van de tomatensaus te bedekken. Roer de olie door de saus, doe de garnalen erbij en meng door elkaar.
Laat de saus tenminste 2 uur staan, of zelfs de hele nacht. Gaat u bbq doe de saus dan over in een goed afsluitend plastic bakje.
Verwarm de oven voor op 200 graden of zorg voor een niet al te hete bbq.
Knip vier grote vellen uit een dubbele laat bakpapier of uit aluminiumfolie en leg in het midden van elk vierkant een bergje spagetti.
Verdeel de tomatensaus en de garnalen over de spaghetti en vouw de pakjes goed dicht. Zorg dat er nergens openingen zitten waar sappen kunnen weglopen.
Leg de pakketjes 10 min op een rooster in deoven of 12 min op de bbq. De spagetti moet door en door warm worden maar niet echt bakken.
Serveer op borden en laat iedereen zelf het pakketje openmaken om te genieten van de geurige stoom die eruit ontsnapt.
|
|
|